Ein Toast im Baskenland: die Ginka zu Cocktails von David Rivers

Als ich durch einen Regenschauer von den unberührten Ufern Barcelonas wegfuhr, nahm ich an, dass meine Reise nach Spanien bereits ihren Höhepunkt erreicht hatte. Worauf wartete ich noch im Nordwesten im Baskenland? Hölle, was auch immer ist Baskenland?

Ich näherte mich meinem ersten Stopp außerhalb des Urkiola-Naturparks und der Regen begann zu brechen. Als sich meine Augen anpassten, breitete sich eine unglaubliche Landschaft vor mir aus, mit schimmernder Sonne und Bergen, die im Nebel lagen. Ich fühlte mich, als wäre ich nur in eine religiöse Erfahrung verwickelt.

Das Baskenland (Euskadi in der baskischen Sprache) liegt an der Grenze zwischen Spanien und Frankreich und ist formal noch nicht einmal ein Land. Es ist eine Gemeinschaft, die von einer unterschiedlichen Sprache und Kultur geprägt ist. Feinschmecker kennen es als eine Tasche kulinarischer Vorreiter, die einen Haufen Michelin-Sterne gesammelt haben. Linguisten wissen, dass Sie Französisch und Spanisch sprechen, aber wenn Sie einige der alten, unterschiedlichen baskischen Sprachen lernen, werden die Einheimischen gekitzelt.

Meistens finden Sie Berge und Strände, die dramatisch genug sind, um auf den ersten Blick als gefälschte Fotos zu erscheinen. Sogar die baskischen Städte, die von einer industriellen Vergangenheit erweckt wurden, erfreuen sich heutzutage großer Schönheit. Wenn Sie gehen, lassen Sie sich zwischen den Mahlzeiten Käse und Schinken Zeit, um entsprechend zu gaffen.

Der Ursprung des Röstens von Getränken

Menschen haben es sich in der Geschichte zur Gewohnheit gemacht, einen großen Teil unserer Traditionen und Bräuche auf das Essen zu stützen. Die seltsame Praxis, unsere Getränkebehälter zu heben, ist eine der ältesten.

Um Ihre Frage zu beantworten, werden wir zunächst einen Mythos zerstreuen. Sie haben vielleicht gehört, dass die Tradition des Toastens aus einer Vergiftungsangst entstand - die Idee war, dass das Aneinanderstoßen von zwei Gläsern dazu führen würde, dass die Flüssigkeit von beiden ineinander verschüttet wird, sodass die Menschen, mit denen Sie trinken, nicht vergiften würden Sie als würden sie sich dann vergiften. So interessant dieses historische Gerücht auch ist, es überrascht nicht, dass es keinen einzigen Beweis gibt, der diese Vermutung stützt.

Was den wahren Ursprung betrifft, ist es schwer zu sagen, wer zuerst auf die Idee gekommen ist, da die Praxis der Ehrung durch ein Getränkeangebot offenbar in der Vorgeschichte begonnen hat. Tatsächlich weisen die meisten alten Gesellschaften Beweise dafür auf. Die alten Griechen gaben den Göttern Trankopfer als rituelle Praxis und tranken auf die Gesundheit des anderen. Beweise dafür finden sich in Die Odyssee wenn Odysseus auf die Gesundheit von Achilles trinkt. Die Römer legten so viel Wert auf gesundes Trinken, dass der Senat zu einem bestimmten Zeitpunkt ein Dekret verabschiedete, in dem festgelegt war, dass alle zu jeder Mahlzeit an Kaiser Augustus trinken müssen. Der Niedergang und Fall des Römischen Reiches Es wird sogar ein Fest beschrieben, bei dem Attila der Hunne für jeden Gang mindestens drei Toasts zu sich nimmt.

Der Begriff "Toast" selbst entstand im 16. Jahrhundert. Einer der ersten schriftlichen Berichte darüber war in Shakespeares Die lustigen Frauen von Windsor wenn der Charakter von Falstaff verlangt - "Hol mir einen Liter Sack, steck einen Toast hinein." Zum Übersetzen bittet er um viel Wein mit einem Stück (wörtlichen) Toast. Ich kann Ihre angewiderte Empörung und Ihre Einwände gegen das Hinzufügen von Toast zum Wein hören, aber es war zu dieser Zeit eine durchaus übliche Praxis. Es wird angenommen, dass dies auf die Qualität des Weins in der Vergangenheit zurückzuführen ist - er war unseren modernen Jahrgängen in vielen Fällen unterlegen. Daher sollte ein Stück Toast in einem Krug etwas Säure aufsaugen und den Geschmack verbessern. Dies hatte auch den Nebeneffekt, dass die Menschen etwas mit einem Stück abgestandenem Brot zu tun hatten, das oft gewürzt oder mit eingebetteten Früchten zubereitet wurde, um die Schmackhaftigkeit des Brotes zu verbessern. Bis in die jüngste Vergangenheit war das Verschwenden von Essen nichts, was die Leute taten. Daher war es ziemlich verbreitet, Wege zu finden, um abgestandenes Brot gut schmecken zu lassen - Abfall nicht, will nicht. (Dies war auch mehr oder weniger der Anfang von French Toast.)

In den kommenden Jahrhunderten wird der Begriff "Toasten", auf Englisch, langsam transformiert, um traditionelle Trankopfer und die Ehre der Menschen zu integrieren. In den frühen Tagen dieser Verbindung erhielt die geehrte Person am Ende oft den körperlichen Toast, der mit Wein gesättigt war.

Das Toasten wurde im 17. und 18. Jahrhundert so populär, dass Toastmasters entstanden. Als eine Art Partei-Schiedsrichter waren sie da, um sicherzustellen, dass das Toasten nicht zu übertrieben wurde und dass jeder seinen gerechten Anteil an Toastmöglichkeiten bekam. Das mag albern klingen, aber es war eine dringend benötigte Rolle. Wenn sie sich selbst überlassen würden, würden die Gäste gelegentlich jeden einzelnen im Raum anstoßen. (Dies ist eine großartige Ausrede, um übermäßig viel Alkohol zu trinken, ohne dabei üppig zu wirken.)

Aufwändige Trinkspiele wurden bald mit dem Toastritual verwoben, und die meisten davon scheinen entworfen worden zu sein, um die Damen zu beeindrucken. Eines der „charmanteren“ Beispiele hierfür ist, dass sich ein Gentleman schneidet, das Blut mit seinem Getränk mischt und dann auf die Dame seiner Wahl anstößt, um seine Hingabe zu beweisen. Shakespeare ist wieder einmal unsere Autorität, wenn es um diese besonders frühe, bizarre Toastpraxis geht. Im Der Kaufmann von Venedig der König von Marokko spricht davon, sich selbst zu erstechen und dann zu jammern -

Ich stach meinen Arm, um ihre Gesundheit zu trinken,
Je dümmer ich, desto dümmer ich.

Ein anderer seltsamer Brauch der Zeit war es, auf die Schönheit einer Frau anzustoßen, indem man von ihrem Schuh trinkt ... Ernsthaft, wenn jemand meine Schuhe auf diese Weise ruiniert, werden sie mit meiner Ferse erstochen. Auch ewww.

Es ist nicht überraschend, dass der bloße Überschuss dieser Praktiken und die häufig auftretende Trunkenheit zu Keulen und Bewegungen führen, die das Anstoßen verhindern. Obwohl sie erfolglos blieben, wurde das Toasten letztendlich eher zu einer zivilisierten, zurückhaltenden und intellektuellen Beschäftigung als zu einer rein alkoholischen. Um diese Zeit wurden sogar „Toastmaster“ -Bücher veröffentlicht. Eines davon war Der Toastmasters-Leitfaden von T. Hughes, der bestrebt war, dem Leser eine angemessene Toastetikette zu vermitteln. Einige dieser Bücher enthalten Beispiele für kurze, angemessene, aber auch witzige Toasts, die für alle Gelegenheiten relevant waren. Beispiele hierfür sind:

Mögen die Werke unserer Nächte niemals das Tageslicht fürchten.

Alter Wein und junge Frauen.

Klugheit und Mäßigkeit mit Rotwein und Champagner.

Liebe ohne Angst und Leben ohne Fürsorge.

Mögen wir niemals wollen, dass ein Freund uns oder eine Flasche ihn anfeuert.

Ein großzügiges Herz und ein Geizhals

Der Beweis für diese Änderung der Etikette ist noch heute ersichtlich, und es gibt sogar noch Toastmaster Clubs. Während wir immer noch häufig Alkohol in unser Toasten einbeziehen, ist das Trinken direkt nach einem Toast normalerweise viel zurückhaltender, oft nur ein Schluck, und erinnert mehr an seine Wurzeln - eine Praxis, die verwendet wird, um jemanden auf respektvolle und verehrte Weise zu ehren, anstatt eine gute Entschuldigung, um sich zu betrinken.

Was das oben erwähnte Anheben und Zusammenklirren der Trinkgefäße anbelangt, so gibt es einige Theorien, die sich auf den Ursprung dieses Problems beziehen, aber was den endgültigen Ursprung des Toastens betrifft, können wir nur raten. Die wahrscheinlich populärste und einfachste Theorie ist, dass Menschen dies ursprünglich taten, um ihr Getränk zu den Göttern oder der Person zu erheben, die für das Opfer geehrt werden, bevor sie selbst ein Getränk zu sich nahmen. Was das Klirren angeht, so hat dies möglicherweise ähnliche Ursachen: Geben Sie Ihr Getränk symbolisch in einem allgemeinen Toast an die Menschen um Sie herum.

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    Ein Wort, das in der Regel mit Anstoßen, "Prost" oder im Mittelalter einhergeht "Cheres", abgeleitet vom englisch-französischen Wort für „das Gesicht“. Wenn wir etwas weiter zurück gehen, ist das Wort auf Altfranzösisch "Chiere" bedeutete "Gesicht, Gesichtsausdruck, Aussehen, Ausdruck". Bis zum Ende des 14. Jahrhunderts "Cheres" hatte sich zu "cheere" entwickelt und bedeutete eine Stimmung, die sich im Gesicht widerspiegelte. Im 18. Jahrhundert war es zu einer Freude geworden und begann, Unterstützung und Ermutigung zu zeigen. Nachteile> Für Referenzen erweitern

AEE 1069: Wie man einen Toast auf Englisch gibt

Waren Sie auf einer Veranstaltung, bei der jemand einen Toast geben musste?

Erscheint Ihnen dieser Gedanke beängstigend, weil Sie sich nicht sicher sind, was Sie sagen sollen?

Wenn Sie bei einem Abendessen oder einer Party sind, was tun Sie, wenn Sie jemand auffordert, einen Toast zu geben?

Dies könnte vor allem zu dieser Jahreszeit passieren und Sie möchten darauf vorbereitet sein.

Wir helfen Ihnen mit einfachen Schritten, wie Sie einen Toast geben und etwas sehr Positives daraus machen können.

Toastbrot ist üblich, um Menschen zusammenzubinden

In dieser Jahreszeit dreht sich alles um das Zusammensein mit Familie und Freunden.

Wenn Sie mit einer Gruppe von Leuten zusammen sind, werden Sie oft feststellen, dass das Anstoßen ein sehr häufiges Ereignis ist.

Einen Toast zu geben bedeutet, Ihr Englisch auf eine andere Ebene zu bringen.

Wir werden Ihnen helfen, die Fähigkeit, einen Toast zu geben, zu meistern und großartig zu machen.

Alles hängt davon ab, was Sie sagen und wie Sie die Nachricht übermitteln.

Sie möchten die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich ziehen, indem Sie mit der Gabel an die Seite des Glases klopfen.

Wenn Sie dann die folgenden drei Schritte ausführen, wird es Ihnen helfen, einen erfolgreichen Toast daraus zu machen.

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In drei Schritten zum guten Toast

Wenn Sie sich in der Situation befinden, einen Toast geben zu müssen, möchten Sie diese drei Schritte ausführen.

Atmen Sie tief ein, seien Sie zuversichtlich und positiv und befolgen Sie diese drei Schritte, um den Rahmen für einen großartigen Toast zu schaffen.

  1. Beginnen Sie, indem Sie sich bei Ihrem Gastgeber bedanken: "Zunächst möchte ich mich bei unserem freundlichen Gastgeber bedanken." Sagen Sie, wem Sie danken und warum. Vielleicht danke ich ihnen, dass sie dich zu Hause haben oder diese Party veranstalten. Ein bescheidener und guter Weg, um einen Toast zu beginnen, ist es, sich zu bedanken. Anderen Komplimente zu machen, ist ein wunderbarer Anfang und nimmt auch Ihnen den Fokus. Sie ermöglichen es, den Gastgebern zu danken und sie ins Rampenlicht zu rücken. Es ist ein gewinnbringender Start für einen großartigen Toast. Sie können ihnen dafür danken, dass sie für das Essen gesorgt haben, oder sogar für die Umwelt, in der sie zuhause sind.
  2. Erkennen Sie Personen, wenn dies angebracht ist: In einer informelleren Umgebung könnten Sie eine oder zwei Personen auswählen, um zu etwas Großem zu gratulieren, das sie in diesem Jahr getan haben. Es könnte eine Beförderung sein oder es könnte ein Baby sein. Es ist eine Ehre, anerkannt zu werden, und das funktioniert wirklich gut. Kennen Sie Ihr Publikum und mit wem Sie sprechen. Seien Sie taktvoll in Bezug auf das, was Sie sagen, und halten Sie es positiv. Es ist eine weitere großartige Möglichkeit, Menschen ein Kompliment zu machen und daraus ein positives Ereignis zu machen.
  3. Sprechen Sie über die Zukunft: Sprechen Sie mit Ihrem Unternehmen oder der Gruppe, der Sie angehören, über die Pläne für die Zukunft. Suchen Sie nach dem, was Sie mit den Menschen teilen, mit denen Sie zusammen sind. Kennen Sie Ihr Publikum wieder, aber es blickt positiv in die Zukunft. Sie haben vielleicht ein gemeinsames Ziel, oder Sie leben die Zukunft einfach zusammen. Es gibt jedem etwas Positives und es gibt dir etwas, worüber du reden kannst, nachdem der Toast vorbei ist. Sie möchten es schließen, indem Sie "Hier ist für uns und für die Zukunft" sagen. Sie möchten es schließen und dann anstoßen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Dinge zu beenden und sie auch anderen zu öffnen, um die Pläne für die Zukunft in der Zukunft zu besprechen.

Wenn Sie diesen drei Schritten folgen und positiv bleiben, werden Sie einen erstaunlichen Toast geben.

Wegbringen

Es kann durchaus vorkommen, dass Sie zu dieser Jahreszeit gebeten werden, einen Toast zu geben.

Sie möchten darauf vorbereitet sein, einen Toast daraus zu machen, der alle glücklich macht.

Wenn Sie diese drei Tipps befolgen, kann dies zu einem positiven und erhebenden Toast führen.

Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Englisch auf die nächste Stufe zu heben und Ihrem Publikum etwas Bedeutendes und Denkwürdiges zu bieten.

So stellen Sie Verbindungen und Erinnerungen gleichzeitig her!

Wenn Sie Fragen haben, hinterlassen Sie diese bitte im Kommentarbereich.

Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

San Sebastian

Wenn Sie die Essenz des Sommers destillieren und in ein Glas füllen könnten, sollten Sie diesen Drink San Sebastian zu Ehren dieser brillanten, lebendigen und schönen Stadt benennen. Wenn Sie an einem sonnigen Tag den Sandstrand von La Concha betreten, an dem es viele schöne Menschen, lachende Kinder und wehmütige Rentner gibt, ist dies wie das Drücken der Urlaubsmodus-Taste auf Ihrer eigenen Fernbedienung. Die Probleme verschwinden, wenn Sie die grünen Berge, den blauen Himmel und das türkisfarbene Meer bewundern, das mit schaukelnden Freizeitbooten übersät ist, und Ihr einziges Dilemma ist, in welcher der berühmten Pintxo-Bars der Stadt oder in Restaurants mit Michelin-Sternen Sie speisen sollten. Ich hatte zwar keine Zeit, mich eingehend mit der Kulturszene von San Sebastian zu befassen, aber die Atmosphäre der Stadt allein lässt mich das Rio de Janeiro in Nordspanien nennen ...

Die Essenz des Sommers in San Sebastian Die Architektur ist auch nicht schlecht ...

Bilbao

Bilbao ist eine lebhafte und weltoffene Hafenstadt und die Hauptstadt des Baskenlandes. Tatsächlich ist es kein schlecht aussehender Ort, eine vorwiegend flache ehemalige Industriestadt an einem Fluss mit attraktiven Kirchen und Plätzen, die in Aussehen und Charakter ein wenig an Dublin erinnert. Plakate mit Werbung für Arcade Fire und Regenbogenbanner, die die bevorstehende Ankunft von Gay Pride Bilbao ankündigten, sowie die überfüllten Straßen während meines Besuchs genügten, um mir mitzuteilen, dass in dieser Stadt viel los ist. Das Juwel in seiner Krone ist natürlich das von Yoko Ono anerkannte Guggenheim-Museum, ein kurvenreiches Ungetüm aus Titan und Glas, das von Frank Gehry entworfen wurde.

Straßenkünstler verleihen der Stadt zusätzliche Würze Ein Fluss fliesst hindurch…

Besuchen Sie einen Txoko

Das txoko ist eine der fundamentalen Säulen des baskischen sozialen Lebens. Der Name bedeutet wörtlich "gemütliche Ecke" oder "Ecke", obwohl txokos Tatsächlich handelt es sich um private Speisegesellschaften, in denen Freunde und Familie zusammenkommen, um für einen anderen zu kochen, oft mit Rezepten experimentieren und neue Dinge in einer unterhaltsamen, informellen und intimen Umgebung ausprobieren. Ich hatte das Glück, nach Mutriku, einer alten Walfangstadt an der baskischen Küste, eingeladen zu werden. Wie bei vielen txokos Die Lage ist nicht markiert, und wir fuhren mit einem ziemlich schattig aussehenden Aufzug in die oberste Etage eines Hafengebäudes, wo eine private Lounge mit großen Tischen und Sofas und Nachtsicht auf den Hafen wartete. Über den gesamten Umfang waren die Regale der Lounges stolz mit goldenen und silbernen Sporttrophäen verziert, die auf die anderen Leidenschaften der Mitglieder hinwiesen, und insgesamt erinnerte mich der Platz stark an die staubigen Gemeinschaftsräume der örtlichen Hockeyclubs, die ich jedes Wochenende während des Turniers besuchte 80er Jahre als Junge, dem Team meines Vaters in Kent folgend. Hier unterhielten uns unsere geselligen Gastgeber Noemi und der Koch für die Nacht Santi mit Gesprächen und drei Gängen baskischer Küche. Das Hauptgericht war ein köstliches Gericht aus Seehecht mit Öl, Petersilie, Tomaten und Cidre-Sauce (was dem Fisch einen scharfen, fast zitronigen Geschmack verleiht!). Natürlich wurde dies mit mehreren Flaschen Txakoli, dem regionalen Schaumwein, abgespült. Ich würde auf jeden Fall empfehlen, in einem Restaurant zu essen txoko Wenn Sie können, müssen Sie sich aufgrund ihrer privaten Natur möglicherweise ein wenig um eine Einladung bemühen. Durchsuchen Sie das Internet oder setzen Sie sich mit Noemi im The Basque Way in Verbindung und besuchen Sie das gleiche txoko in Mutriku das habe ich getan.

Santi nimmt einen Anruf in der Küche entgegen, während sein Vater den Seehecht einölt. Ein gesunder Salat für den Anfang…

Urdaibai Bird Center

Dieses Vogelzentrum befindet sich direkt neben einem Sumpf im Biosphärenreservat Urdaibai, das wiederum Teil des Wanderwegs vieler Vogelarten ist, die jedes Jahr zwischen Nordeuropa und Afrika hin- und herwandern. Es ist der perfekte Ort, um mehr über unser Vogelschutzgebiet zu erfahren Gefiederte Freunde und ihre epischen Reisen rund um den halben Globus ... und von den Beobachtungspunkten des Zentrums aus jede Menge aufregender Arten in ihrem natürlichen Lebensraum zu sehen. Ganz oben auf der Rechnung steht Juan Zuria, ein junger männlicher Fischadler, der kürzlich nach seiner eigenen Wanderung nach Süden in die Marsch zurückgekehrt ist. Das Zentrum versucht, diese wunderschöne Raubvogelart wieder in die Region einzuführen. Sowie die Chance, J.Z. Sie knabbern an einigen Fischen und finden Sumpfbarsche und Schwarzmilane, die über die Bäume, Felder und Schilf fliegen, sowie exotische Watvögel wie den Löffler, der in den Untiefen futtersucht. Die Öffnungstage des Centers variieren stark je nach Monat. Überprüfen Sie daher die Website im Voraus.

Halten Sie die Augen offen für Fischadler ... Ein Schwarzmilan kreist über den Sümpfen

Guernica

Wenn Sie auf dem höchsten Punkt der Urdaibai-Mündung sitzen, finden Sie die Stadt Guernica, die trotz der berühmten Bombenanschläge von 1937 (bekannt geworden durch Picassos Gemälde) immer noch eine schöne Stadt ist, in der Sie einen Nachmittag mit mehreren schönen Plätzen und Kirchen verbringen können. Der Höhepunkt meines Besuchs war das Rufen des Versammlungshauses und des Baumes von Gernika. Jahrhunderte lang trafen sich die Lords of Biscay an genau dieser Stelle unter einer Eiche, um die Themen des Tages zu besprechen und schließlich einen festeren Schutz (für diese feuchteren Tage) in Form von The Assembly House zu errichten. Das Haus verfügt über eine atemberaubende Glasdecke (siehe Abbildung unten). Weitere Sehenswürdigkeiten in Guernica sind der Luftschutzbunker Astra Bunker oder das Pelota-Spielfeld Jai Alai, wenn Sie einen Blick auf diesen baskischen Sport werfen möchten. Aufgrund seiner Lage ist Guernica ein großartiger Ort, um sich zu orientieren, wenn Sie das Urdaibai Bird Center und andere Attraktionen im Biosphärenreservat erkunden möchten.

Albaola Seefabrik

Eines meiner persönlichen Highlights der Region, Albaola: Die Seefabrik der Basken bietet einen faszinierenden Einblick in eine längst vergessene Welt des Walfangs. Lange bevor der Nahe Osten unser Erdöl zur Verfügung stellte, versorgte der Walfang die Welt mit Öl aus dem Trubel dieser mächtigen Meerestiere, die von tollkühnen Seeleuten gejagt und harpuniert wurden. Die Basken waren Meister der Kunst und jagten nicht nur an ihren eigenen Ufern, sondern schickten sogar Boote nach Amerika. Dieses Museum beleuchtet nicht nur alle interessanten Details des baskischen Walfangerbes, von der Fähigkeit, Bäume zu formen, um den Schiffbau zu unterstützen, bis hin zu der erstaunlichen Menge Apfelwein, die sie auf einer bestimmten Reise verpackt haben (was zufällig genug war) Sie hat den Skorbut, der so viele andere maritime Kulturen befallen hat, beseitigt, dient aber auch als Fabrik für den Wiederaufbau des Schiffs Sant Juan - eines Segelschiffs aus dem 16. Jahrhundert, das vor der kanadischen Küste Schiffbruch erlitt. Das Albaola-Team erstellt dieses Stück nautischer Geschichte derzeit originalgetreu nach und plant, es nach Neufundland zu segeln, so wie es einst ihre Vorfahren getan haben (hoffentlich mit mehr Erfolg!). Wenn Sie Moby Dick geliebt haben, dann ist dies der richtige Ort für Sie - finden Sie ihn in Pasai San Pedro, direkt gegenüber von Victor Hugos geliebtem Pasai Donibane.

Neuerstellung des Walfangschiffs von Sant Juan… Überlassen Sie es den Experten ...

Hondarribia

Diese hübsche Stadt ist die erste Siedlung, auf der Pilger auf dem Nordweg des Jakobswegs von Frankreich nach Santiago de Compostela ankommen. Es ist eine wunderschöne Ansiedlung von weiß getünchten Häusern, deren Balkone, Fensterläden und Balken fröhlich mit hellen Farben bemalt wurden, wobei Farbreste von den Booten der Ansiedlung verwendet wurden. Ein Nachmittag ist wahrscheinlich genug, um die Sehenswürdigkeiten zu besichtigen, darunter eine Burg aus dem 12. Jahrhundert mit Kanonenkugeln (heute ein Hotel), ein Yachthafen, eine Kirche und ein paar malerische Plätze.

Blumenreiche Balkone sind ein Thema des Baskenlandes Chillen in Hondarribia

Geopark

Der Geopark der baskischen Küste ist ein 90 Quadratkilometer großes Gebiet von natürlicher Schönheit, das die Region um die Gipuzkoan-Städte Deba, Zumaia und Mutriku abdeckt - es ist einer von nur 120 von der UNESCO anerkannten globalen Geoparks. Der Park kann in zwei Zonen unterteilt werden: das Küstengebiet mit den spektakulären Klippen, aus denen der Flysch besteht (mehr in Sekundenschnelle), und das Karstgebiet im Landesinneren, in dem sich die meisten Höhlen der Insel befinden ganz Gipuzkoa. Wenn Sie sich die Website des Geoparks ansehen, können Sie alle Arten der Erkundung dieser Region nachlesen, von selbst geführten Wanderrouten bis hin zu Bootstouren. Ich nahm an einer geführten Bootstour von Zumaia nach Deba teil, die es uns ermöglichte, die spektakulären Formationen von Gesteinsschichten zu studieren, die als Flysch-Ablagerungen bekannt sind und ein materielles Zeugnis für über 60 Millionen Jahre Geschichte des Planeten Erde sind. Unser Führer konnte sogar eine dünne schwarze Felsschicht in den Klippen ausmachen, die auf den Einschlag des riesigen Meteors hinweist, bei dem die Dinosaurier starben. Armer Herr T-Rex! Ein Muss für Geologen und Naturhistoriker.

Kirche auf den Felsen Eine Bootsfahrt über den Flysch… 60 Millionen Jahre im Werden

Baskische Küche

Das Baskenland ist bekannt dafür, eine der weltweit führenden Feinschmeckerregionen zu sein - es hat nicht nur mehr Michelin-Sterne pro Kopf als irgendwo auf der Welt (Restaurantfinder hier!), Sondern es hat auch eine Tradition von einfachem, aber fantastischem Essen scheint seinen Weg auf jeden Tisch im Territorium zu finden, hoch und niedrig. Meeresfrüchte sind die Stärke des Baskenlandes. Die Köche servieren exzellenten Weißfisch wie Seehecht, Kabeljau und Steinbutt sowie Tintenfisch, Schalentiere und andere „Früchte des Meeres“. Ein persönlicher Favorit ist txipirones, die in ihrer Tinte gebratenen Baby-Tintenfisch serviert werden. Die Region ist auch bekannt für frisches Obst und Gemüse aus der Region. Artischocken, Spargel, Bohnen und Paprika werden als köstliche Vorspeisen oder Beilagen serviert. Da es sich um Spanien handelt, müssen Sie kein Menü bestellen. Hier im Baskenland können Sie sich auch Tapas gönnen, aber mit einem gewissen Etwas. Der baskische Stil der Tapas heißt a pintxo und ist ein köstliches Stückchen Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse (oder eine Kombination davon), das mit einem Zahnstocher auf ein Stück Brot aufgespießt wird. Sie werden Spaß und Gelegenheitsspiele finden Pintxos Bars fast überall in der Provinz. Kein baskisches Essen wäre komplett ohne eine Flasche regionalen Apfelwein oder den erfrischenden weißen Sekt txakoli.

Pintxo-Jagd in San Sebastian Steinbutt angetriebenes Kochen

Bizkaia-Brücke

Allgemein als die Vizcaya-Brücke geschrieben, überspannt diese 160 m lange technische Kuriosität die Mündung des Ibaizabal, um die Städte Portugalete und Getxo zu verbinden. Es wurde 1893 fertiggestellt und ist eine der wenigen heute noch funktionierenden Transportbrücken der Welt. Alle paar Minuten rast die raffinierte Gondel mit Autos und Fußgängern über den Fluss, während sie an Drähten an der 45 m hohen Struktur aufgehängt ist. Dieses Wunder der industriellen Revolution wurde von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Sie können nicht nur für etwas mehr als einen Euro mit der Gondel fahren, sondern auch einen audiogeführten Spaziergang über die „Hängebrücke“ unternehmen, um einen großartigen Blick auf die Städte und die Flussmündung zu erhalten.

Die Brückengondel in Aktion…

Der Camino del Norte

Viele der oben genannten Höhepunkte sind durch den Jakobsweg (Camino del Norte) verbunden. Während religiöse Hingabe einst der Hauptgrund für diese 800 km lange Wanderung war, um die Relikte des Apostels Jakobus zu sehen, wird die Route heutzutage von Reisenden genommen, die Spanien auf eine andere Art und Weise erleben, sich selbst herausfordern und sich mit anderen anfreunden möchten Pilger. Auf jeden Fall, auch wenn Sie keine Zeit haben - oder einfach keine Lust auf eine so lange Odyssee haben -, würde ich empfehlen, sich irgendwann dem Pfad anzuschließen und die sanften grünen Hügel des Baskenlandes zu genießen, übersät mit Klöstern und Küstenaussichten über dem Golf von Biskaya. Hier ein paar Fotos von meiner eigenen Wanderung von Getaria nach Zumaia. Es war ein wunderschöner Spaziergang über Felder, Hügel und Weinberge, wo Kühe träge weideten, aus Scheunen in die Luft schwangen und die allgegenwärtige Muschel, Symbol des Camino, uns weiterführte. Ich war auch erstaunt zu sehen, dass eine Kirche, an der wir vorbeikamen, sogar ein eigenes Pelota-Gericht hatte. Wie sehr baskisch!

Genießen Sie die Schönheit des Baskenlandes Folge der Muschel!

Ein Boutiquehotel

Wenn Sie nach einer atemberaubenden Unterkunft suchen, von der aus Sie das Baskenland erkunden können, kann ich das Hotel Arbe, eine elegante, moderne Boutique, die etwa 20 km westlich von San Sebastian und etwa 30 km östlich von Bilbao liegt, wärmstens empfehlen. Hier können Sie jeden Tag mit einem Frühstück mit hausgemachtem Gebäck und Kuchen sowie frischem Fruchtsaft im Wintergarten mit Blick auf den Atlantik beginnen und sich anschließend im Pool erfrischen. Der Service ist persönlich, die Küstenlage wunderbar und die Zimmer sind auch wunderschön.

Schönes Boutique-Hotel…

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Duncan reiste im Rahmen des #InGreenSpain-Blogtrips, der von Tourism Euskadi, dem spanischen Tourismusbüro und dem Bloggerkollektiv The Travel Mob organisiert wurde, ins Baskenland. Alle Meinungen sind seine eigenen.

Schau das Video: Die Pariserin: Auftrag im Baskenland HD Trailer German Deutsch 2018 (Februar 2020).